醬汁肥牛湯麵

基本介紹

• 中文名：醬汁肥牛湯麵
• 主要食材：手擀麵，肥牛
• 分類：湯麵

用料

材料	用量
手擀麵	2人份
肥牛	300g
青菜	一顆，兩顆，看你心情
生抽	適量
料酒	適量
鹽	適量
糖	適量

做法

1. 煮開水，沸騰後放入肥牛，滴點料酒，肥牛燙至八成熟，撇開沫，撂出待用

2. 鍋子洗淨，再煮開水，放小撮鹽，放入洗淨的青菜，燙熟，取出待用

3. 燙青菜的開水不用倒，再加入麵條，煮熟撩出待用

4. 麵湯水依然不要扔，把生抽，料酒倒入，煮開後加入肥牛，中小火煮肥牛，邊煮邊調味，根據自己喜好加入糖或者鹽

5. 自己滿意後就把肥牛和湯水倒入面碗，放上青菜，隨意擺盤^_^