《醬汁美味秘笈》是2004年1月1日河北科學技術出版社出版的圖書，作者是劉自華、解麗娟。
基本介紹
- 中文名：醬汁美味秘笈
- 作者：劉自華、解麗娟
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2004年1月1日
- 頁數：132 頁
- 定價：18 元
- ISBN：9787537529754
內容簡介,編輯推薦,
內容簡介
《醬汁美味秘笈》收入了醬汁燒海參、醬汁紹子魚、醬香鹽煎肉、醬汁燒魚丸、炒醬爆雞丁、醬香燒二冬等醬汁菜的菜餚特點、用料及製作等。《醬汁美味秘笈》由河北科學技術出版社出版。
編輯推薦
本書收入了家常三文魚頭、家常荷蘭豆、家常花椰菜、家常炒青筍、家常白菜心、家常燒腐竹、家常豆腐煲、家常豆腐魚、家常雞血旺、家常燒天梯等家常菜的菜餚特點、用料及製作。
