醬汁牛排飯

醬汁牛排飯是以牛排肉、米飯為主材的，輔以黃瓜、洋蔥、雞蛋等材料製作而成的美食

基本介紹

• 中文名：醬汁牛排飯
• 主要食材：牛肉，米飯
• 口味：香嫩多汁
• 輔材：黃瓜、洋蔥、西紅柿、青尖椒等

原料

主料：米飯250g 牛排肉250g；

配料：雞蛋2個、洋蔥150g、 醬油適量、 料酒適量、 蚝油適量、 糖適量、 油適量；

製作方法

1、牛排肉用刀背拍打幾下，加料酒，黑胡椒粉，鹽，醃製半小時。

2、醃好的牛排肉沾麵粉。

3、抖掉多餘的麵粉。

4、一個雞蛋打散，將牛排肉排蘸蛋液。

5、拍上麵包粉。

6、油鍋燒熱，放牛排肉下去，炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油切塊。

7、加入少許海鮮醬油，一點料酒，適量糖和蚝油，加入幾大勺水將洋蔥絲煮一下。

8、再煎一個蛋，將牛排肉、煎蛋、洋蔥倒在米飯上。