醬拌土豆是以辣椒醬、土豆為主要食材的一道私家菜，是東北的特色菜。 基本介紹 中文名：醬拌土豆分類：東北菜口味：香辣主要食材：土豆調料：辣椒醬，大豆油 菜品簡介,製作工藝,食譜營養, 菜品簡介中文名 醬拌土豆主要食材 土豆分類 東北菜口味 香辣調料 辣椒醬製作工藝土豆洗淨，蒸熟後剝去皮切塊裝盤；將大醬用熱油炸熟，澆在土豆塊上拌勻即可。食譜營養土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
