醪糟飛蛋

基本介紹

• 中文名：醪糟飛蛋
• 主要食材：醪糟
• 所用廚具：煮鍋
• 難度：簡單

食材明細

醪糟3—5勺雞蛋一個水適量

製作步驟

1.用一個無油無鹽的勺，取幾勺3—5勺醪糟，放入小煮鍋。

2.加入適量水，不要太多，否則醪糟的甜味就被稀釋了。

3.加熱至稍沸騰，最好在7、80度左右。

4.打入事先攪打好的雞蛋，散著打，像蛋絮飛在水面上一樣。