醪糟蛋花湯催奶神器

基本介紹

• 中文名：醪糟蛋花湯催奶神器
• 主要食材：雞蛋，醪糟
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
醪糟	適量
清水	一碗

做法

1. 取適量醪糟，入碗，份量隨喜。
2. 加入清水，此為一碗醪糟蛋花湯的量，因此加一碗清水。
3. 雞蛋一枚，攪拌均勻，加入數滴清水，備用。此為蛋花瑣碎之竅門。
4. 開火，加了水的醪糟入鍋，燒開後加入3中的蛋液，用筷子轉圈攪拌，蛋花瞬間碎開，即可關火 。完工。切勿燒太久，蛋老且起沫。