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- 醪液
醪液,一般是指發酵工業上原料經過發酵後剩下的廢渣或廢液。...... 醪液,一般是指發酵工業上原料經過發酵後剩下的廢渣或廢液。wort發酵後獲得的液體,其中包括發酵...
- 濃醪發酵
對於大多數酒精廠來說,濃醪最容易出現的就是醪液濃度提高造成物料輸送不暢以及發酵終了殘糖太高。合適的粉碎粒度是酒精發酵的前提。大多數酒精企業的粉碎粒度在1.6...
- 酒精濃醪發酵
概念簡單的說,就是發酵過程中的高濃度發酵,具體表現在生產有以下特點:1、高酒份;2、高滲透壓;3、高酵母數。濃醪發酵技術在酒精企業獲得普遍的成功和不斷的認可...
- 亞硫酸鹽紙漿廢液
如果在醪液中加入1%的乙稀利,則松脂的增產效果可達60%。 亞硫酸鹽紙漿廢液采脂,有割溝和噴藥兩道工序,所以必須使用專用采脂工具。常用管式化學采脂割刀,這種...
- 糖化劑
總之,糖化的作用也就是把溶解狀態的澱粉、糊精轉化為能夠被酵母利用的可發酵性物質(當然也有不發酵性物質生成,這主要是由於轉移葡萄糖苷酶等的作用),降低醪液的...
- 生料制醋
生料制醋是指制醋所用的澱粉原料,在粉碎之後,不經蒸煮處理,直接按比例加入黑麴黴麩曲、酒精酵母液、水,經糖化,酒化而得到酒精發酵醪液,再加輔料進行醋酸發酵制...