醋辣釘螺是由釘螺、紅辣椒、紅蔥頭等食材做的一道菜。 基本介紹 中文名：醋辣釘螺主要食材：釘螺，紅辣椒輔料：紅蔥頭，姜，蒜頭調料：黑醋，醬油，水澱粉 做法1.紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用。2.鍋中座油，先下紅蔥頭炸酥炸香。3.繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香。4.倒入釘螺翻炒五分鐘，加入黑醋和醬油一同翻炒，一定要炒久一點，把釘螺炒熟。5.加入鹽和雞精調味好味，最後加入水澱粉勾芡即可。
