醋熘黃瓜卷

基本介紹

• 中文名：醋熘黃瓜卷
• 主要原料：小黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：辣椒，蒜頭，糖，白醋

材料

小黃瓜100公克，辣椒1/3條，蒜頭3顆，糖1大匙，白醋2大匙

做法

1.小黃瓜洗淨切適當段狀，泡鹽水（份量外）去澀味至軟。

2.將小黃瓜由皮至內削約0.1公分的薄片。

3.再將作法2的小黃瓜薄片，將皮反卷至內成卷狀，擺盤備用。

4.蒜頭、辣椒切末加入所有調味料拌勻，淋在作法3的小黃瓜卷上即可。