醋熗筍瓜

味道鮮美酸中帶甜小孩子大人都愛吃的一種美食，農村地道菜。

基本介紹

• 中文名：醋熗筍瓜
• 主要食材：筍瓜
• 分類：蔬菜，瓜果蔬菜
• 口味：酸甜鹹
• 輔料：蔥，姜，油，陳醋
• 輔料：鹽，花椒，鮑汁鮮醬油

醋溜筍瓜的做法

1. 蔥姜切片備用，筍瓜跟紅椒切片放在一起
2. 熱鍋下油，加花椒爆香，再加入切好的蔥姜
3. 筍瓜、紅椒一起下鍋翻炒，加醋、鹽
4. 加少許醬油翻炒入味後即可出鍋

小貼士

1、花椒爆香是研習媽媽的習慣，也可以不放，或者怕麻的話爆香後即可盛出。
2、鮑汁鮮醬油比普通醬油顏色淺些，鹹味淡些，有些鮮味，用來提味，沒有的話普通醬油即可。
3、醋的部分完全可以依據個人口味調節~