醋溜海帶三絲

醋溜海帶三絲食材用了胡蘿蔔、萵筍和海帶，都是營養又低脂的蔬菜，醋溜的做法酸爽開胃，好吃又健康。這道菜簡單快捷，營養很豐富，非常適合上班族的快手清爽家常菜。

基本介紹

• 中文名：醋溜海帶三絲
• 分類：菜品
• 主要食材：海帶，胡蘿蔔
• 輔料：辣椒油5ML，鹽3克，芝麻油少許

食材準備

海帶250克，胡蘿蔔1根，萵筍200克，蒜20克，白芝麻適量，陳醋30ML，砂糖25克，魚露5ML，辣椒油5ML，鹽3克，芝麻油少許。

做法步驟

1、準備材料：將胡蘿蔔和萵筍削皮切絲，把陳醋、砂糖和魚露一起調成醬汁，蒜肉剁碎。

2、煮鍋燒開水放入海帶燙2、3分鐘，焯水後用涼水沖一下切段。

3、炒鍋燒熱油爆香蒜蓉，放入胡蘿蔔和萵筍絲，翻炒片刻。

4、再放入海帶絲，並且倒入醬汁和辣椒油，拌勻，淋上香油和撒上香菜即可。

小貼士

1、蔬菜類好吃的秘密就是多放點蒜蓉，蒜蓉會提升蔬菜的味道，而且蒜蓉能提高免疫力的。

2、醬汁可以根據個人喜歡的酸甜味，喜歡酸可以多放醋，喜歡甜點的多放點糖，不喜歡辣味的可以不放辣椒油。