醋椒活草魚

醋椒活草魚是由草魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：醋椒活草魚
• 分類：家常菜
• 口味：酸
• 主要食材：草魚

所需食材

主料：草魚600克

調料：香菜50克,大蔥30克,姜15克,醋20克,植物油15克,料酒10克,胡椒粉4克,鹽3克,味素1克

製作方法

1. 將鮮草魚收拾乾淨，切成大塊，放入熱油中稍煸；

2. 香菜切成段

3. 姜切片，蔥切細絲；

4. 將植物油燒熱，加入薑片，倒入開水，放進草魚塊、料酒、精鹽、味素；

5. 燒開後，煮至湯汁微白，再放入胡椒粉、醋調勻，撒上香菜段、蔥絲，出鍋即可

食用須知

1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;

2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

3、對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。