醋制涼拌小菜是一道以青瓜、南瓜、紅蘿蔔、生菜等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：醋制涼拌小菜主要食材：青瓜、南瓜、紅蘿蔔、生菜、鹽及醋適量口味：爽口製法：以適量鹽醃再以醋浸 材料：青瓜、南瓜、紅蘿蔔、生菜、鹽及醋適量。製法：先將青瓜、南瓜、紅蘿蔔、生菜等切片，以適量鹽醃6小時，再以醋浸2小時左右，即可進食。
