醉美貴州酒

醉美貴州酒，產於馳名中外的國酒之鄉茅台鎮，嚴格秉承茅台鎮傳統釀造工藝。具有“不口乾、不上頭、不宿醉、醉得淺、醒得快”的鮮明特徵。與國酒茅台同天同地同水源同技術，精選當地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，端午制曲、重陽下沙，歷經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，基酒窖藏等繁雜工藝，經名師盤勾、調勾、品勾，至少四年方能出品。

基本介紹

• 中文名：醉美貴州酒
• 酒廠始建：清朝康熙五年
• 特徵：不口乾、不上頭、不宿醉等
• 產地：茅台鎮

酒廠

醉美貴州酒酒廠始建於清朝康熙五年（1667年）由當地最好的釀酒師傅創立，酒坊取名元和號，“元”為萬物之首。“和”則通天達地。元和者，道家有人體津液之謂也。酒廠以一個酒作坊模式默默無聞的經營著，後借改革開放大潮，依託茅台鎮千年酒都文化，以創新的文化引導消費，以人性化的服務迅速占領了中國醬香白酒市場，1992年正式更名為貴州省仁懷市茅台鎮元和酒廠，至今企業占地面積87餘畝，擁有釀酒廠2家，窖池110個，員工100餘人，是仁懷市具有一定規模和實力的白酒專業釀造銷售企業。酒廠一直致力於醬香基酒的釀造，現年生產優質醬香2000噸。

醉美特色

醉美貴州酒是著名蒸溜酒之一,.產於中國貴州茅台鎮,以本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成，末添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到同同出廠歷經五年以上。具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空懷留香持久的特點.醉美貴州酒是風格最完美的醬香型大麯酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。 口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。　醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醉美貴州酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。醉美貴州酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它香型酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，酒體中保存的易揮發物質少。對人體的刺激少，有利於健康。醉美貴州醬香型酒酸度是其它香型酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。酒精濃度科學合理。酒精濃度在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小。

醉美貴州-醉·臻品

咂香品味

品醉美貴州酒，有三式，一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕鬆愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程式

從而獲得綜合的美感享受。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。 咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 作為歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是醉美貴州酒的品酒師們天天的作業，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。 空杯留香，是醉美貴州酒區別於其他名酒的又一特點，如同茅台，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

醉美貴州-醉·品鑑

貴州釀酒特色

從整體上看，貴州的釀酒很有特點,釀造的歷史悠久。其釀酒之啟始，和醉美貴州酒區基本同步,釀酒優良傳統，不斷光大發揚,酒的質量高。貴州高原的氣候、土地、水質於釀酒得天獨厚,所以自古以來，歷代名醪不絕於世。現在,黔地酒的品種多，種類齊,逐步形 成了頗具特色的結構體系。貴州釀酒以白酒為主體，此外,黃酒、 果酒和配製酒也名酒迭出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒,以及用貴州名貴藥材配製的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、 品種，還是酒禮、酒規和飲酒方式,都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯，表現出鮮明的民族特色,並且，酒為媒介聯繫了 民族間的友好交往。這裡的人們不僅能釀造佳釀名醅,而且講究 飲酒之道，注意飲酒之德。

貴州名酒

貴州是名符其實的名酒之鄉。 除國酒茅台和醉美貴州酒以外 , 還有董酒、習酒、貴州醇、青酒、鎮酒、鴨溪窯酒、安酒、平壩窖酒、朱昌酒、金沙窖酒等。

品評

1.開瓶驗其真　2.盪杯觀其色　3.近鼻聞其香　4.入口品其味　5.空杯留其香　6.掌心看其醇

提詞

2012年著名經濟學專家，貴州省原政協副主席，七屆、八屆全國人大代表，九屆全國政協委員王錄生應邀出任醉美貴州品牌戰略發展顧問並為醉美貴州酒提詞為“醬香新形象、貴州小茅台”

王錄生提詞“醬香新形象、貴州小茅台”

種類

醉·經典（53°）、 醉·臻品（53°）、醉·多彩（53°）、醉·品鑑（53°）、醉美-商務酒（53°）

美·系列

貴·系列

州·系列