醉筍尖

醉筍尖

基本介紹

  • 中文名:醉筍尖
  • 主要原料:熟冬筍尖,桂皮
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:青年人,老年人
醉筍尖
原料: 原 料:
冬筍尖,桂皮、八角、白酒、鹽各適量。
製法: 嫩筍尖用刀拍松後放碗中,加調味料蓋蓋,浸泡2小時,揀去桂皮和八角,取出筍尖切片裝盤,澆上汁即可。
特點: 酒香的濃郁和嫩筍的清香,是家宴上別具一格的小冷盤

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