基本介紹 中文名:醉筍尖主要原料:熟冬筍尖,桂皮是否含防腐劑:否適宜人群:青年人,老年人 醉筍尖原料: 原 料:熟冬筍尖,桂皮、八角、白酒、鹽各適量。製法: 嫩筍尖用刀拍松後放碗中,加調味料蓋蓋,浸泡2小時,揀去桂皮和八角,取出筍尖切片裝盤,澆上汁即可。特點: 酒香的濃郁和嫩筍的清香,是家宴上別具一格的小冷盤