醉仙樓7號

醉仙樓7號是一家徽菜餐館，位於利津路1279號。

基本介紹

• 餐館名稱：醉仙樓7號
• 地區：上海市
• 人均價格：56
• 營業時間：上午11-00晚上21:30

餐館類型

徽菜

適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

醉仙樓七號從老闆到廚師都是安徽人，主廚有著近十年的從業經驗，將“臭桂魚”、“肥西老母雞湯”等經典徽菜帶到上海，食材都來自安徽當地，人均幾十元的實惠價格，絕對值得嘗試。餐廳提供安徽最有名的“臭桂魚”，產自“徽廚之鄉”績溪，是鄉里人用最傳統的方法醃製出的：在桂魚里外抹上鹽，然後放入透氣性強的山木桶中醃個3-5天，因醃製過程中不放一滴水，醃製出的魚肉更緊實，口感更好。在烹製時放些五花肉末，稍稍煨煮，蒸好的魚肉呈緊實蒜瓣狀，湯汁紅潤，那股淡淡的“臭味”，是醃製後發酵的味道，入口雖有絲絲的“臭”，回味卻是魚肉的鮮。另一道“肥西老母雞湯”也頗有徽州特色，選用地道的“肥西老母雞”烹製，由於當地氣候、水土、食物及飼養時間長的特點，肥西的母雞味道鮮美，營養豐富；與有“黃山三石”之稱的黃山石耳、枸杞一起入砂鍋燉，燉好的雞肉筷子稍動就“骨肉分離”，口感嫩滑，而雞湯上飄著的那層“雞油”，最是鮮香味濃。這道菜現點現燉，耗時較長，最好提前預訂。而用黃山野山筍烹製的“乾鍋野山筍絲”、歷史悠久的“李鴻章大雜燴”等，也都是值得一嘗的地道徽菜。餐廳上下兩層，一樓大廳的灰磚風格牆紙，一派“徽式”古樸；牆上的大幅書法壁掛，更凸顯出徽商的“儒雅”；4、8、10人位的實木方桌，搭配古式實木椅，古樸、簡約。二樓的5間包房，簡約、雅致，實木桌椅跟古字畫相搭，“徽韻”可見一斑；都不設最低消費，適合各類聚會。餐廳距離捷運6號線巨峰路站，步行8分鐘距離，路邊停車也很方便，朋友聚餐、家庭聚會不妨來試試。

特色服務：有景觀位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，提供早餐，有寶寶椅，有送餐。

推薦菜

毛血旺	沸騰魚	肉糜冬粉煲
椒鹽豬手	茄子煲	糟溜魚片
肚肺湯	剁椒雙色魚頭	臭桂魚
牛肉土豆粉	蹄髈	紅燒小雜魚
小蔥炒雞蛋	全家福	石鍋牛蛙
紅燒肉	肉沫爆銀針	煎豆腐
剁椒魚頭	老鵝湯	鐵鍋菜飯
肺頭湯	小炒肉	黑魚湯
都很吃

地址

利津路1279號