醇香鳳蛋是一道美食，口味香甜可口，製作簡單，主要材料豬肉、雞蛋。 基本介紹 中文名：醇香鳳蛋主要食材：豬肉分類：家常菜口味：香甜可口 菜 名： 醇香鳳蛋主 料： 豬肉500克，雞蛋8個，白糖25克，食油25克配 料： 蔥段、蒜片、薑絲、醬油、料酒、精鹽、?>五香粉、大料（即八角）各適量做 法： 1、將豬肉切薄片，雞蛋煮熟去殼，用筷子在每個蛋上插幾個眼孔。2、炒鍋上火，下油，將薑絲、蒜片煸出香味，放入豬肉片、醬油、料酒、精鹽、五香粉、白糖煸炒，待肉片呈醬紅色後，下大料、蔥段，注入清水1000克，浸煮去皮蛋入味，外皮呈醬肉般紅褐色即可
