醃黃瓜卷是以黃瓜為主料的菜品。 基本介紹 中文名：醃黃瓜卷分類：以黃瓜為主料的菜品 菜品特色製作步驟1、選細嫩的黃瓜，洗淨放陽台曬兩天去水分，曬蔫就好2、再次洗淨曬好的黃瓜，切成5厘米左右的段，放乾淨的盆里3、用鹽攪拌好黃瓜，然後把糖，醋，少許醬油，以及蔥薑末，洗淨切片的尖椒再和黃瓜攪拌4、材料放洗淨醃菜罈子內，上面蓋一層保鮮膜，上面壓上裝滿水的寶特瓶，再次把罈子密封好，
