醃醃菜酸菜魚是以草魚、西紅柿為主料的菜品。 基本介紹 中文名：醃醃菜酸菜魚口味：酸主要食材：草魚，西紅柿配料：鹽 食材明細,做法, 食材明細草魚 適量西紅柿 適量胡蘿蔔 適量芝麻 適量花椒 適量鹽 適量蘸水辣 適量大蔥 適量小蔥 適量香菜 適量做法草魚洗淨切成塊；長膜醃菜切成段；西紅柿切成片；胡蘿蔔切成塊；大蔥、小蔥和香菜；花椒；芝麻；臘醃菜油鍋里炒3分鐘；加入水燒湯；放入鹽、胡蘿蔔和西紅柿；湯燒開了放入魚塊；大火煮5分鐘；放入小蔥、大蔥和香菜；上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣；炒鍋里再燒一鍋油，熱油熗入佐料上面。小貼士1、魚大魚煮5分鐘，魚肉會比較嫩，不用煮長。2、家裡如果沒有蘸水辣，可以用辣椒粉代替。
