醃菜炒肉末

基本介紹

• 中文名：醃菜炒肉末
• 主要食材：醃菜，五花肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
醃菜	一把
五花肉	半斤
姜、花椒、白糖	少許
菜籽油、雞粉	適量

做法

1. 五花肉洗淨去皮切肉粒
2. 生薑切碎跟肉粒一起剁成肉末
3. 醃菜從罈子里拿出切碎
4. 鍋里放菜籽油燒熱放入花椒爆出味
5. 放入肉末炒三到五分鐘放入醃菜白糖繼續炒三分鐘放少許雞粉炒勻即可