醃芹菜葉

醃芹菜葉是一道醃菜，主要食材是芹菜葉，輔料是大蒜、鹽、五香粉、辣椒油等。

基本介紹

• 中文名：醃芹菜葉
• 分類：醃菜
• 主要食材：芹菜葉
• 調料：大蒜、鹽、五香粉、辣椒油

所需材料

主料:芹菜葉 1000克

調料:大蒜 15克 鹽 30克 五香粉 2克 辣椒油 30克 味素 2克 各適量

製作方法

1. 把芹菜葉洗淨，用開水燙一下；

2. 壓於浮水，再用鹽、五香粉醃4～6小時；

3. 吃時撈出控乾鹽水，用蒜末、辣椒油、味素拌勻即可食用。

食用須知

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。