醃梅蒸鱈魚

基本介紹

• 中文名：醃梅蒸鱈魚
• 主要食材：鱈魚
• 調料：鹽、酒、梅汁
• 工藝：蒸

材料

鱈魚1片，蔥段適量，蔥絲適量，薑絲適量，鹽1小匙，酒1大匙，紫蘇梅3∼4顆，梅汁1大匙。

做法

1.將鱈魚洗淨瀝乾，抹上鹽及酒。

2.盤中鋪上蔥段再放上鱈魚片，淋上梅子、梅汁。

3.外鍋放1杯水，將作法2的材料放入電鍋蒸至開關跳起。

4.起鍋後撒上薑絲、蔥絲即可。