基本介紹
- 中文名:酸馬奶酒
- 主要原料:馬乳
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:蛋白質,維生素
- 主要食用功效:心血管疾病,糖尿病
酸馬奶酒又稱“策格”、“庫密斯”等,其中“策格”是在內蒙古自治區普遍採用的酸馬奶之蒙古語名稱,意為“發酵馬奶子”。傳統的酸馬奶酒是以新鮮的馬乳為原料,利用天然發酵劑和傳統發酵技術製成的一種具有民族特色的含醇乳酸菌發酵保...
馬奶酒是用鮮馬奶經過發酵變酸釀製而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料,是流行整個草原地區的傳統飲料,最早始於秦漢時代,歷史悠久,味道酸辣,有舒筋、活血、健胃等功效,被譽為“蒙古八珍”之一,曾為元朝時期的宮廷和貴族的主要飲料,相傳忽必烈曾以金碗盛著馬奶酒來犒勞將士們。傳統的糧食白酒清香純靜、口味...
馬奶分為生熟兩種,生馬奶即鮮馬奶,熟馬奶即酸馬奶。酸馬奶由馬奶發酵製成,含有豐富的維生素、微量元素和多種胺基酸,具有強身、治療各種疾病的功效。實驗及臨床研究證明,酸馬奶對高血壓、冠心病、肺結核、慢性胃炎、腸炎、糖尿病等疾病的預防和治療作用非常明顯,尤其對傷後休克、胸悶、心前區疼痛療效顯著。此外,...
koumiss,英語單詞,主要用作為名詞,意為乳酒(中亞地區牧民用馬乳或駱駝乳做的);馬奶酒(等於kumiss)。短語搭配 kefir koumiss 發酵乳霉乳酒 ; 發酵乳霉乳酒英語 tibet koumiss 西藏靈菇 Imitated koumiss 模擬酸馬奶酒 雙語例句 During spring and summer, the most popular drink is "Airag", fermented ...
常見的產品有:開菲爾乳、酸馬奶酒等。酸乳的定義與分類 酸乳是發酵乳製品的代表產品。它是由原料乳經巴氏殺菌,冷卻到一定溫度後,接種乳酸菌,再經過發酵而賦予產品特殊風味的發酵乳製品,是眾多發酵乳製品中最原始、產量最大的品種。最原始的發酵乳只是一種利用牛乳或其他動物乳中天然存在的乳酸菌使乳糖轉化成乳酸...