酸醃蔬菜

酸醃蔬菜是以蔬菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸醃蔬菜
• 主要食材：米醋，水

用料

材料	用量
米醋	250ml
水	250ml
糖	2大勺
鹽	1小勺
羅勒	少許
小茴香	1/2小勺
黑胡椒	少許
丁香	3個
朝天椒	1根
大蒜（切碎）	一瓣
胡蘿蔔	半根
水葫蘆	一根
洋蔥	一小個
黃瓜	一根

做法

1. 蔬菜洗淨 切成適合大小 裝入開水消毒後的密封瓶內

2. 將其他材料倒入鍋內 小火加熱1分鐘 倒進密封瓶內 冷卻後進冰櫃冷藏