酸酸辣雞胗

酸酸辣雞胗是一道菜品，製作材料有雞胗、野山椒、紅椒等。

基本介紹

• 中文名：酸酸辣雞胗
• 主要食材：雞胗，野山椒
• 口味：酸辣
• 輔料：紅椒，檸檬，白醋，糖，鹽

做法:

1.雞胗洗乾淨，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗乾淨的雞胗中火煮熟。

2.將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然後切片，放入密封容器內。

3.將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻後放入冰櫃冷藏12個小時就可以食用了。