酸辣黃骨魚

酸辣黃骨魚是以黃骨魚、酸菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣黃骨魚
• 分類：酸辣
• 主要食材：黃骨魚，酸菜

用料

材料	用量
黃骨魚	3
酸菜	一包
龍口冬粉	一把
八角	-
花椒	-
豆瓣醬	-
姜蔥蒜	-

做法

1. 將黃骨魚洗淨切斷用澱粉料酒少量醬油醃製一會待用，將冬粉用熱水泡軟然後一撮撮打成結，酸菜洗淨切好（大小隨意）

2. 鍋熱放油，爆香姜蒜八角花椒，然後加入豆瓣醬兩勺，翻炒後加入酸菜禮物翻炒，差不多加入水，沒過酸菜一些就行了，水開加入雞粉米醋蓋蓋一會，放入黃骨魚，待魚煮熟！

3. 冬粉擺盤底，將煮好的黃骨魚加入香蔥，連湯盛到盆里，完成