酸辣韭黃肚絲是一道簡單的家常菜，所用材料為豬肚絲、胡蘿蔔、韭黃、蔥段、蒜片、薑片、辣椒圈、鹽。 基本介紹 中文名：酸辣韭黃肚絲主要食材：豬肉類分類：家常口味：酸辣 簡介,食材明細,製作方法, 簡介製作難度：高級所需時間：十分鐘菜品口味：酸辣主要工藝：炒主要食材：豬肉類食材明細豬肚絲胡蘿蔔韭黃蔥段蒜片薑片辣椒圈鹽生抽料酒胡椒粉香醋雞精製作方法處理好的豬肚切成細絲。準備蔥段，蒜片，薑片，辣椒圈。胡蘿蔔切菱形片，韭黃切段。用鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香醋，雞精調汁待用。適量油煸香蔥段，蒜片，薑片，辣椒圈。下入豬肚絲煸炒。炒兩分鐘後下入調好的汁。再下入胡蘿蔔和韭黃稍微翻炒變軟。起鍋前下入蔥綠。翻炒均勻即可。
