酸辣青椒小白菜
1 白菜洗淨,切斷
2 青椒洗淨待用
3 熱鍋冷油
4 放入青椒,翻炒3分鐘
5 放入白菜,繼續翻炒3分鐘
6 加鹽,雞精調味
7 放點醋,翻炒1分鐘,起鍋
基本介紹
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主料
200g白菜
100g青椒
配料
適量油
適量鹽
營養分析
大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃,由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。
1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 白菜洗淨,切斷
2 青椒洗淨待用
3 熱鍋冷油
4 放入青椒,翻炒3分鐘
5 放入白菜,繼續翻炒3分鐘
6 加鹽,雞精調味
7 放點醋,翻炒1分鐘,起鍋