酸辣醬蒸魚

酸辣醬蒸魚是一道以赤翅魚為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：酸辣醬蒸魚
• 材料：赤翅魚1尾
• 製作方法：將赤翅魚洗淨後
• 屬性：菜譜

【材　 料】: 赤翅魚1尾 泰式酸辣醬適量

如何做酸辣醬蒸魚的製作方法：

1.將赤翅魚洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。

2.取一滾鍋，水滾後將作法1的赤翅魚入鍋，氽燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。

3.將作法2的赤翅魚，放入蒸籠內，以大火蒸約12分鐘後取出，倒去湯汁，淋上泰式酸辣醬即可。