酸辣豆花冬粉

基本介紹

• 中文名：酸辣豆花冬粉
• 主要食材：內酯豆腐，薯冬粉
• 分類：辣，酸辣

用料

材料

內酯豆腐

薯冬粉

蒜

食油

陳醋

剁椒

生抽

香菜

雞蛋

辣椒油

黑胡椒

做法

1. 準備好內酯豆腐、薯冬粉、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生

2. 香菜洗淨切碎；蒜拍破；熟花生去皮搗碎

3. 沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣

4. 加入溫水，煮開後下入薯冬粉

5. 倒入內酯豆腐

6. 淋入陳醋，攪勻

7. 加入鹽、生抽、胡椒，煮開

8. 加入雞蛋、香菜

9. 倒入紅剁椒和花生碎

10. 淋入辣椒油，調好味，離火；食用時小心，沙煲很燙別燙著