酸辣豆腐燉黑魚

酸辣豆腐燉黑魚，是一道傳統的特色美食，由 黑魚 豆腐 黃瓜 等食材烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：酸辣豆腐燉黑魚
• 口味：酸辣
• 主要食材：豆腐，黑魚，黃瓜
• 調料：鹽，料酒，胡椒粉，紅椒

調料

鹽 料酒 胡椒粉 紅椒 香蔥 醋 薑片

做法

1 黑魚洗好切塊，用料酒、鹽、胡椒粉醃製。

2 黃瓜切條，豆腐切塊，紅椒切圈。

3 鍋里放油，將魚塊煎一下，放入清水、薑片，燒開。

4 燒開後放入切好的豆腐和黃瓜，稍微燉幾分鐘。

5 等魚燉好後，放入鹽、胡椒粉、紅椒圈、香醋調味，燒開起鍋。

6 起鍋後，放入香蔥即可。