酸辣豆泡兒

《酸辣豆泡兒》是一道美味小吃，原料有豆泡兒、剁椒、老抽、陳醋等。

材料：

豆泡兒500g

配料：

剁椒3大勺、老抽2大勺、陳醋3大勺、白糖1大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、蔥姜蒜各3段

做法：

1、把老抽、陳醋、白糖、雞精、鹽放入一個容器中，攪拌均勻待用;

2、熱鍋，放入底油，7成熱，放入蔥姜蒜，炒出香味;

3、放入剁椒，爆香，放入豆泡兒，翻炒幾下，放入調好的醬汁，翻炒均勻，稍稍收汁兒即可.