酸辣蜜汁北極蝦

酸辣蜜汁北極蝦是以北極蝦為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣蜜汁北極蝦
• 主要原料：北極蝦
• 是否含防腐劑：否
• 配料：小米椒

材料

速凍北極甜蝦300g、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、小米椒、海鮮醬、番茄醬、蚝油、魚露、料酒、白醋、糖。

做法

1、北極蝦提前放在冰櫃冷藏室解凍至7、8分取出。

2、均勻的裹上一層乾澱粉。

3、鍋內放油加熱至高溫，把蝦子一個一個放入以防粘連。

4、炸至表面金黃，撈起備用。

5、根據自己口味把海鮮醬、番茄醬、蚝油、魚露、料酒、白醋、糖混合調成醬汁備用。

6、蔥、姜、蒜切末，乾紅辣椒切碎。

7、鍋里留少許底油，先放蒜、薑末爆香。

8、再放入蔥、辣椒末一起炒香。

9、放入事先調好的醬汁拌勻。

10、最後倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關火起鍋了。