酸辣蔬菜湯

酸辣蔬菜湯是以酸黃瓜、酸蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸辣蔬菜湯
• 分類：湯羹，辣，酸辣
• 主要食材：酸黃瓜，酸蘿蔔

用料

材料	用量
酸黃瓜	適量
酸蘿蔔	適量
酸薑	適量
酸辣椒	適量
西紅柿	適量
白菜或其他蔬菜	適量
絲瓜	適量
海白菜	適量
豆腐或凍豆腐、乾豆腐絲、腐竹	適量
魔芋絲	適量
鹽	適量
乾薑	1小段

做法

1. 西紅柿洗淨切片、白菜洗淨切段、絲瓜洗淨切片、海白菜洗淨和魔芋絲提前泡好切段、豆腐切小塊，乾薑切片（不放也可以）

2. 鍋中下少許油，放薑片炒香

3. 倒適量水，放入魔芋絲先煮一會兒

4. 再放酸黃瓜、酸蘿蔔、酸薑、酸辣椒、西紅柿、白菜、絲瓜、海白菜、豆腐，煮熟

5. 最後放鹽調味即可