酸辣葫蘆雞

酸辣葫蘆雞是由雞腿、西葫蘆、杏鮑菇等食材做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：酸辣葫蘆雞
• 主要食材：雞腿2個，西葫蘆1個，杏鮑菇100克
• 調料：醋、蚝油、生抽各8毫升，黃酒20毫升，辣椒油5毫升，鹽2克，糖5克
• 工藝：煸炒
• 輔料：紅尖椒4個，蒜8克

製作方法

1.小西葫蘆洗淨備用

2.雞腿洗淨備用

3.杏鮑菇洗淨改刀厚片備用

4.雞腿切塊備用

5.小西葫蘆切厚柳葉片

6.鍋肉放少許油煸杏鮑菇到兩面金黃後放雞腿加辨子油鹽黃酒生抽抽蚝油沿鍋邊烹入醋加香油即可

烹飪技巧

提示調料根據個人口味加減。