酸辣的米粉湯是一道菜品，主料為秈米粉。 基本介紹 中文名：酸辣的米粉湯主要食材：秈米粉口味：酸辣工藝：煮 主料,輔料,調料,做法, 主料秈米粉輔料肥牛，綠豆芽，蝦米，蘑菇，九層塔調料食鹽，醬油，醋，姜，蔥，蒜，料酒，朝天椒，洋蔥，高湯，辣椒油做法1.一大匙油燒熱，放姜、蒜片，蔥段，蝦米爆香；2.加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開；3.放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮3分鐘；4.加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。
