酸辣白肉片

酸辣白肉片，是一道特色美食，由 瘦肉，粉皮，紅辣椒 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：酸辣白肉片
• 主要原料：番茄 1個，蘑菇 一大塊
• 是否含防腐劑：否
• 配料：白菜 1片

食材明細

瘦肉 1小塊

粉皮 幾塊

紅辣椒 適量

姜 適量

鹽 2勺

澱粉 1勺

蛋清 1個

十三香 1勺

雞精 1勺

白鬍椒 1勺

醋 3勺

做法

1

備好材料。 2

粉條在鍋中用熱水泡軟，撈出。 3

肉切條，倒入蛋清，澱粉攪拌均勻。 4

鍋中倒入水燒開，倒入肉煮熟。 5

撈出後用水來回的衝上幾次。 6

菜切好，辣椒炒香。 7

鍋中倒入適量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮。 8

水開後，加入鹽2勺，十三香半勺，雞精半勺，白鬍椒半勺調味，加入辣椒，姜。 9

出鍋前倒入醋調味就好了。