酸辣牛肉滑鳳梨是一道美食,由鳳梨、牛肉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名:酸辣牛肉滑鳳梨
- 主要食材:鳳梨、牛肉,小朝天椒、糖、鹽、醬油、油
- 難度:普通
- 時間:10-20分鐘
做法,小貼士,
做法
1.牛肉切片,用刀平面把肉拍壓打一下,使得肉筋鬆弛,然後放糖和白酒,油,醬油,澱粉醃製,不要放鹽醃製,鹽會使得牛肉老。 | |
2.放油,先放一點鹽,然後下牛肉快速爆炒,最後把鳳梨倒入,迅速的倒入芡粉汁,裝碟。 |
小貼士
1.鳳梨一定不能長時間煮,加熱後會變酸。
酸辣牛肉滑鳳梨是一道美食,由鳳梨、牛肉等原料製作而成。
1.牛肉切片,用刀平面把肉拍壓打一下,使得肉筋鬆弛,然後放糖和白酒,油,醬油,澱粉醃製,不要放鹽醃製,鹽會使得牛肉老。 | |
2.放油,先放一點鹽,然後下牛肉快速爆炒,最後把鳳梨倒入,迅速的倒入芡粉汁,裝碟。 |