酸辣牛肉滑鳳梨

酸辣牛肉滑鳳梨是一道美食，由鳳梨、牛肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：酸辣牛肉滑鳳梨
• 主要食材：鳳梨、牛肉，小朝天椒、糖、鹽、醬油、油
• 難度：普通
• 時間：10-20分鐘

做法

1.牛肉切片，用刀平面把肉拍壓打一下，使得肉筋鬆弛，然後放糖和白酒，油，醬油，澱粉醃製，不要放鹽醃製，鹽會使得牛肉老。
2.放油，先放一點鹽，然後下牛肉快速爆炒，最後把鳳梨倒入，迅速的倒入芡粉汁，裝碟。

小貼士

1.鳳梨一定不能長時間煮，加熱後會變酸。