酸辣牛心

酸辣牛心是一道簡單的家常菜，所用材料為牛心、泡豆角、泡椒、乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：酸辣牛心
• 主要原料：牛心500克

原　料

牛心500克、泡豆角、泡椒、乾辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量

做 法

1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、乾辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的牛心，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。

4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。