酸辣炒菠菜

酸辣炒菠菜是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道酸辣、口感豐富、低油低脂、製作簡便的特點。

基本介紹

• 中文名：酸辣炒菠菜
• 主要原料：菠菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

酸辣炒菠菜

輔料：

鮮辣椒、蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、糖、香醋、辣椒油、食用油。

製作步驟

1、菠菜洗淨後切段。

2、切好的菠菜用開水焯一下後撈出控水。

3、鮮辣椒切丁、蔥姜蒜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。

5、下入鮮辣椒、菠菜炒勻後加鹽、糖、香醋調味。

6、繼續煸炒至醋香濃郁。

7、出鍋前淋入辣椒油即成。

提示：

1、菠菜不要焯制時間過長，燙一下就好。

2、辣度要根據個人喜好而定。