酸辣海苔豆腐

基本介紹

• 中文名：酸辣海苔豆腐
• 主要食材：北豆腐，海苔
• 分類：辣，酸辣

用料

材料	用量
北豆腐	一塊
海苔	一張
黃飛紅花生	少許
木魚花	一小把
蒜蓉辣椒醬	一勺
蚝油	一勺
糖	半勺
澱粉水	少許
油
蔥花
香醋	一勺

做法

1. 北豆腐切成大小一致的塊，厚度大概是1cm，放入油鍋炸到金黃出鍋。
3. 豆腐擺盤，這個時候為了保持豆腐的溫度，我會預熱烤箱100度，把豆腐放進烤箱保溫，溫度上來之後，烤箱就可以關火啦。餘溫已經足夠溫暖豆腐啦 ╮(╯▽╰)╭
4. 接下來可以調醬汁啦。辣椒醬，香醋，蚝油和糖攪拌均勻，小奶鍋伺候，放少許油，把辣椒醬混合醬汁放入，搖晃均勻。可以用小勺或者筷子攪一下。放入少許的澱粉水，讓醬汁濃稠就可以了。