酸辣手撕茄子

酸辣手撕茄子是一道美食，由茄子、辣椒醬等原料組成。

基本介紹

• 中文名：酸辣手撕茄子
• 主料：長條紫皮嫩茄子3個（250g）
• 配料：辣椒醬1茶匙，蒜茸1/2茶匙
• 醬料：生抽1匙，糖1匙，香醋1匙

材料

長條紫皮嫩茄子3個（250g），辣椒醬1茶匙（5ml），蒜茸1/2茶匙（3g），生抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5g），浙江香醋1湯匙（15ml）

做法

1、茄子上籠大火蒸熟後放涼，手撕成長條狀。

2、然後加上辣椒醬、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋調味。