酸辣土豆絲兒

基本介紹

• 中文名：酸辣土豆絲兒
• 主要食材：土豆，青椒
• 分類：辣，酸辣

用料

材料	用量
土豆	一個
青椒	一個
小乾紅椒	兩三個
大蒜	兩瓣
澱粉	適量
保寧醋	適量
鹽	適量
剁椒或泡椒	適量

做法

1. 土豆切細絲，在清水裡泡一泡撈起。青椒切絲。乾紅椒切小段，大蒜拍碎。

2. 鍋里油燒熱，下乾紅椒和蒜瓣炸香味，倒入土豆絲青椒絲。

3. 放剁椒或者切碎的泡椒，都一樣~翻炒，起鍋前倒入用水調勻的澱粉醋鹽的湯汁，勾芡。