酸豆角鴨腎

酸豆角鴨腎是一道以酸豆角、鴨腎作為主要食材，以肥豬肉、辣椒絲、薑絲、蒜、辣椒油、雞精作為輔料製作而成的美食，口味鹹香。

基本介紹

• 中文名：酸豆角鴨腎
• 主要原料：酸豆角，鴨腎
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料

酸豆角，鴨腎，肥豬肉，辣椒絲，薑絲，蒜，辣椒油，雞精

做法

1.將鴨腎氽熟切片，肥豬肉切片。

2.酸豆角洗淨，用溫水浸泡片刻，切成粒。

3.起油鍋，將肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒絲，下腎片翻炒。

4.下酸豆角粒，辣椒油，繼續炒熟。

5.用雞精調下味道就可以上碟了，酸酸辣辣，開胃。