酸豆角炒腎片是一道菜品，製作原料有酸豆角，鴨腎，肥豬肉等。 基本介紹 中文名：酸豆角炒腎片主要食材：酸豆角，鴨腎輔料：肥豬肉，辣椒絲，薑絲，蒜調料：鹽，辣椒油，雞精 做法1.將鴨腎氽熟切片，肥豬肉切片。2.酸豆角洗淨，用溫水浸泡片刻，切成粒。3.起油鍋，將肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒絲，下腎片翻炒。4.下酸豆角粒，辣椒油，繼續炒熟。5.用雞精調下味道就可以上碟了，酸酸辣辣，開胃。
