酸豆角炒滷肉

酸豆角炒滷肉是一道由酸豆角、滷肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸豆角炒滷肉
• 主要食材：料酸豆角，滷肉，紅尖椒
• 調料：植物油，味素，原滷汁
• 工藝：炒

材料

主料

料酸豆角1把

• 紅尖椒1個
• 滷肉250克

輔料

• 植物油15克
• 味素2克
• 原滷汁1勺

做法

1.

備滷好的滷肉、酸豆角1把、紅尖椒1個

2.

辣椒切絲，滷肉切片，豆角切碎。

3.

燒油，放進辣椒炒香

4.

放進酸豆角炒香

5.

放進滷肉炒勻

6.

放上原滷汁煮一分鐘

7.

出鍋時放點味素

8.

炒好的酸豆角炒滷肉

烹飪技巧

豬肉先用滷汁鹵香鹵入味。