酸蘿蔔燉老鴨

酸蘿蔔燉老鴨是一道簡單的家常菜，主料是一個酸蘿蔔、半隻老鴨。

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔燉老鴨
• 主要食材：酸蘿蔔，老鴨
• 輔料：薑片、紅棗
• 調料：酒、鹽

原料

一個酸蘿蔔半隻老鴨

配料

酸蘿蔔燉老鴨

4顆紅棗2片薑片少許酒適量鹽

做法

1燒一鍋開水，將鴨肉丟進鍋里洗個熱水澡，把那些血沫、雜質用熱水清洗出來，然後倒入冷水中，激一激，再倒到砂鍋中，加三大碗水，加姜酒、煮開，小火燉一個

2酸蘿蔔切滾刀塊，等鴨湯變成奶白時，倒到砂鍋內，再用小火燉半小時。

3聞到香味，放鹽就可以了。

貼士

按個人愛好，紅棗可有可無。