酸蘿蔔溜雞蛋土豆絲

酸蘿蔔溜雞蛋土豆絲，以土豆、酸胡蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：酸蘿蔔溜雞蛋土豆絲
• 主要食材：土豆，酸胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	1個
酸胡蘿蔔	1根
雞蛋	1個
水發木耳	若干朵
蒜、紅尖椒	若干

做法

1. 土豆切絲，我刀功不好，用專門切絲的小刀刮的。放清水裡洗兩遍，炒出來很脆。
2. 酸蘿蔔切絲；大蒜拍碎；小尖椒切段。
3. 往鍋里倒入適量油加熱，火調小將雞蛋敲開直接倒入鍋里 ，無需攪拌，翻滾一下盛出備用。一定不要煎得太老！
4. 倒入油燒熱，將土豆絲蘿蔔絲木耳一起放入鍋里，大火翻炒兩分鐘，放入蒜尖椒段、雞蛋 ，翻炒半分鐘，加入鹽，雞精適量！
5. 裝盤。爽口開胃的菜做好咯！