酸薇草

一年生或多年生草本，常有塊莖或鱗莖；葉互生或基生，指狀複葉；通常有小葉3片，於晚間閉合；花白色、黃色或紅色，1至數朵排成聚傘花序或傘房花序；萼片5，覆瓦狀排列；花瓣5，下位；雄蕊10，花絲分離或於基部合生為一束，5長5短；花柱5；果為一蒴果，室背開裂，成熟時將種子彈出。

基本介紹

• 中文學名：酸薇草
• 別稱：三葉草，酸味草、酸眯草、酸咪草、酸酸草
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 科：酢漿草科
• 屬：酢漿草屬
• 種：酸薇草
• 分布區域：南非和中、南美洲

形態特徵

酢漿草：Oxalis spp 酢漿草屬，酢漿草科，約800種，主產南非和中、南美洲，我國有8種，各省均產，為園圃間的野草。常見有酢漿草（Oxalis corniculata Linn.）、紅花酢漿草（Oxalis corymbosa DC.）等。一年生或多年生草本，常有塊莖或鱗莖；葉互生或基生，指狀複葉；通常有小葉3片，於晚間閉合；花白色、黃色或紅色，1至數朵排成聚傘花序或傘房花序；萼片5，覆瓦狀排列；花瓣5，下位；雄蕊10，花絲分離或於基部合生為一束，5長5短；花柱5；果為一蒴果，室背開裂，成熟時將種子彈出。

生長環境

酸薇草生命力強，普遍野生於野外、城市綠化帶，甚至淤積了泥土的路邊和建築罅隙中，是六七十年代之前孩童遊戲常用的遊戲對象，遊戲方法是把酸薇草的莖外表撕下，留下一絲芯，像一根線吊著蝴蝶，用以鬥草。

主要價值

酸薇草可以食用，其根莖像小蘿蔔，草身及根莖略帶酸甜味，孩童常將其含於嘴中吸取其味，因此得名"酸薇草"。國外也有許多人喜歡吃酸薇草，將其添加到沙拉中以增加風味，但據研究，酸薇草內含有豐富草酸，容易分泌形成草酸鈣晶體，這些晶體讓植物呈綠灰色的外觀。大量攝入這些晶體可導致結石，損害腎臟，所以只適宜少量食用。

俗名

酸薇草是酢漿草科酢漿草屬植物的俗名，葉子通常由三個心形的葉瓣構成，也有稱三葉草，酸味草（酸眯草、酸咪草、酸酸草）。