基本介紹
- 中文名:酸菜黃豆排骨煲
- 主要食材:酸菜,黃豆
- 分類:煲
用料,做法,
用料
材料 |
酸菜 |
黃豆 |
排骨 |
青椒 |
紅椒 |
蒜 |
姜 |
生粉 |
鹽 |
做法
1. 排骨切段洗淨加生粉,加點鹽,醃製十五分鐘左右; |
2. 酸菜泡開後洗淨切段;黃豆前一天泡好; |
3. 青紅椒滾刀式切段;蒜切片,姜切絲; |
4. 油熱,下蒜片跟薑絲,再下排骨炒開,接著酸菜炒熱,下黃豆後加水淹沒至材料面即可; |
5. 蓋上鍋蓋燜煮沸後轉小火,加青紅椒,繼續加熱幾分鐘,加鹽後起鍋。 |
材料 |
酸菜 |
黃豆 |
排骨 |
青椒 |
紅椒 |
蒜 |
姜 |
生粉 |
鹽 |
1. 排骨切段洗淨加生粉,加點鹽,醃製十五分鐘左右; |
2. 酸菜泡開後洗淨切段;黃豆前一天泡好; |
3. 青紅椒滾刀式切段;蒜切片,姜切絲; |
4. 油熱,下蒜片跟薑絲,再下排骨炒開,接著酸菜炒熱,下黃豆後加水淹沒至材料面即可; |
5. 蓋上鍋蓋燜煮沸後轉小火,加青紅椒,繼續加熱幾分鐘,加鹽後起鍋。 |