酸菜黃豆排骨煲

基本介紹

• 中文名：酸菜黃豆排骨煲
• 主要食材：酸菜，黃豆
• 分類：煲

用料

材料

酸菜

黃豆

排骨

青椒

紅椒

蒜

姜

生粉

鹽

做法

1. 排骨切段洗淨加生粉，加點鹽，醃製十五分鐘左右；

2. 酸菜泡開後洗淨切段；黃豆前一天泡好；

3. 青紅椒滾刀式切段；蒜切片，姜切絲；

4. 油熱，下蒜片跟薑絲，再下排骨炒開，接著酸菜炒熱，下黃豆後加水淹沒至材料面即可；

5. 蓋上鍋蓋燜煮沸後轉小火，加青紅椒，繼續加熱幾分鐘，加鹽後起鍋。